Brotato — это топ-down roguelite с ареновыми боями, где игрок управляет уникальным картофелем, одновременно использующим шесть видов оружия для противостояния ордам пришельцев. Короткие динамичные сессии до 30 минут требуют выживания в волнах атак по 20–90 секунд, прокачки характеристик, подбора сотен оружия и предметов, включая огнемёты, ракетницы или подручные средства. Автоматическая стрельба с опцией ручного прицеливания, десятки эксцентричных персонажей (однорукий, маг, безумец) и гибкая система сборок позволяют создавать уникальные стратегии, собирать ресурсы между раундами и продержаться до спасения.